用料

白面 300克

配方奶 150毫升左右

酵母粉 3克

白糖 8克

做法步骤

1、准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。

2、用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。

3、将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。

4、面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。

5、揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，至少揉20分钟以上。

6、将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。

7、蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用。

8、取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。

9、将小剂子揉圆塑形。

10、蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。

11、笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。

奶香馒头正宗做法 扩展

食材明细 馒头2个、蜂蜜适量、炼奶适量、柠檬汁适量、奶酪适量 奶香烤馒头的做法步骤

1、准备材料:馒头切薄片，小馒头也可以不切整个烤。奶酪，炼奶，蜂蜜，柠檬汁。

2、首先，均匀涂抹上柠檬汁。然后分别抹上蜂蜜，炼奶。最后加上奶酪（也可以是芝士）

3、烤箱预热:180度烤15分钟。（也可根据自己烤箱的脾气来，只要馒头片边上有硬度就可以了）

4、出炉 小窍门 火一定不能大了，不然就会胡掉哦。

奶香馒头正宗做法 扩展

原料：面粉、奶粉、红糖水、酵母。

做法步骤：

第1步、取面粉500g，奶粉30g混合均匀。

第2步、酵母用温水融化。

第3步、将酵母水和红糖水倒入面粉中和面，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发一晚。

第4步、醒发好的面团。

第5步、将面团反复揉搓排气，搓成长条。

第6步、切成大小均匀的剂子。

第7步、蒸格上铺一层玉米叶，将馒头生胚放上，二次醒发。

第8步、醒发一小时后上锅蒸熟。大火蒸十分钟，焖五分钟打开盖子，将馒头取出。

第9步、奶香馒头。